来源 : 启东市汇龙镇人民政府发布时间 : 2023-12-11
12月7日，汇龙镇组织召开农村集体聚餐食品安全培训会，进一步提高农村集体聚餐厨师食品安全责任意识和业务素养，为广大群众创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境。
镇党委组织委员、食安办主任袁允兰，市场监督管理局惠萍分局局长周琴、各村农村集体聚餐厨师及食品协管员等参加会议。
会议邀请了市场监督管理局惠萍分局副局长沈凯华进行食品安全知识培训。沈凯华借助生动的案例，指出了当前农村集体聚餐中可能存在的安全隐患，对实际操作的各个环节提出具体要求。
镇党委组织委员、食安办主任袁允兰全面分析了当前食品安全工作形势，详细讲解了餐饮行业的相关制度、农村集体聚餐的注意事项以及食品安全事故应急处置等，确保农村集体聚餐厨师从源头上保障食品安全。
农村厨师要严格执行食品安全相关规定，对各自承办的农村集体聚餐食品安全负全面责任，严格按照相关法律法规做好自身管理和日常安全检查，主动到所在村（居）备案登记、办理健康证，定期参加培训学习，持证上岗。
食品关乎生命，安全重于泰山。此次培训进一步提高了农村集体聚餐厨师的安全意识、责任意识和规范意识，有效延伸了农村食品安全监管触角，为确保农村集体聚餐食品安全奠定了坚实基础。
